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Ein neuer Jäger im Team

Zartes Frischlingsbret - aus der Region. Da wir uns vorgenommen haben ausschließlich Fleisch von heimischen Wildtieren zu verarbeiten, müssen wir die Speisekarte nach unseren befreundeten Jägern richten. Glücklicherweise kennen wir nicht nur einen von vielen privaten- sowie Forstjägern die mit Leib und Seele Ihr Revier in sauberen und einwandfreiem Zustand halten. Von der Oberpfalz über

Fleisch- und Wurstwaren aus eigener Produktion

In unsere Metzgerei stellen traditionsgemäß eigene Fleisch- und Wurstspezialitäten her In unserer Hauseigenen Metzgerei verarbeiten wir Dienstag und Donnerstag Teilstücke von kontrolliert aufgewachsenen Schweinen aus der Region. Besonders Bekannt sind wir für unsere Fränkischen Bratwürste, Behringersdorfer Rostbratwürste, Hausmacher Stadtwurst, Roter- und Weißer Presssack, Leberkäs, geräucherte Pfefferbeißern und Seufzern.

Montags:
Ruhetag im Restaurant. Für Hotelgäste ist die Rezeption geöffnet.

Dienstags:
Immer Dienstags gibt es ab 11.00 Uhr unsere Schlachtschüssel frisch aus dem Wurstkessel!

Mittwoch:
Heute ist Bratentag. Es gibt knusprige Schäufele und vieles mehr, mit Kloß und Salat oder Blaukraut.

Donnerstags:
Heute gibt es frische „Hausmacher Stadtwurst“…ROT oder WEIß….frisch aus dem Rauch!

Samstags:
Heute ist Bratentag. Es gibt knusprige Schäufele und vieles mehr dazu Kloß und Salat oder Blaukraut!

Sonntags:
Sonntags gibt es knusprige Schäufele, Braten und vieles mehr. Unsere Küche ist bis 20 Uhr geöffnet.