Kulinarisches

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  • Gänsebraten Nürnberg Schwaig

Sankt Martin`s Zeit ist Gänse-Zeit …

„Hat er den Armen geholfen?!“ "Hat er seinen Mantel geteilt und den Arm gegeben?!" Und was hat dies mit Gänsen zu tun? Eines Tages musste sich Martin im Gänsestall versteckt haben, damit er kein Bischof wird. Martin konnte aber seinem Schicksal nicht entkommen: Man fand ihn, weil die Gänse so laut geschnattert haben. Geschichten und

  • Zimmer Behringersdorf Übernachtung

Und das End vom Lied … Zimmer 8 haben alle lieb!

Renovierung nach eigener Regie ... 6 Wochen später ... sehen Sie selbst: Der Papa wird's schon richten - und da lässt er sich nicht bitten. Glücklicherweise ist Senior-Chef Hans Bachmeier nicht nur leidenschaftlicher Gastronom, Hotelfachmann und Metzger, zusätzlich hat er noch ganz besondere Begabungen und dazu das passende Motto.

  • Karpfen gebacken

Die Karpfen Saison hat begonnen

Es wird abgefischt....los gehts....ab Freitagmittag  den 28.08.2015 ist es soweit. Die Karpfensaison startet in  eine neue Runde.

Wir servieren wie gewohnt Erlengründer Karpfen gebacken oder aus dem blauen Wurzelsud.

Zusätzlich bieten wir auch wie jedes Jahr zur Karpfensaison lebende Regenbogenforellen aus eigenem Bassin im ganzen gebraten "Müllerinnen Art" oder im Sud "blau" an.

Die Karpfenkarte gibt es immer Dienstag, Donnerstag und Freitag!

Fränkischer Federweißer

Ab sofort gibt es bei uns Fränkischen Federweißen Neuer Wein ist noch kein fertiger Wein, sondern aus weißen oder roten Rebsorten gepresster Traubenmost, dessen alkoholische Gärung gerade begonnen hat und der noch keiner Filtration unterworfen war. Grundsätzlich werden als neuer Wein alle Zwischenstufen vom Traubenmost bis zum fast durchgegorenen Jungwein bezeichnet,

Montags:
Ruhetag im Restaurant. Für Hotelgäste ist die Rezeption geöffnet.

Dienstags:
Immer Dienstags gibt es ab 11.00 Uhr unsere Schlachtschüssel frisch aus dem Wurstkessel!

Mittwoch:
Heute ist Bratentag. Es gibt knusprige Schäufele und vieles mehr, mit Kloß und Salat oder Blaukraut.

Donnerstags:
Heute gibt es frische „Hausmacher Stadtwurst“…ROT oder WEIß….frisch aus dem Rauch!

Samstags:
Heute ist Bratentag. Es gibt knusprige Schäufele und vieles mehr dazu Kloß und Salat oder Blaukraut!

Sonntags:
Sonntags gibt es knusprige Schäufele, Braten und vieles mehr. Unsere Küche ist bis 20 Uhr geöffnet.